Matcha je v posledních letech fenoménem mezi milovníky zdravého životního stylu. Tento zelený čaj, jemně mletý na prášek, je ceněn pro své účinky a únikátní zdravotní benefity. S jeho popularitou se však objevila i řada mýtů a nepravd. Pojďme se podívat na 10 nejčastějších mýtů o matcha čaji a objasnit, jak to s nimi skutečně je.
1. Matcha je jen obyčejý zelený čaj rozemletý na prášek
Pravda: Matcha se vyrábí ze speciálně pěstovaných čajovníkových listů, které jsou stíněné před sluncem, aby si uchovaly vyšší obsah chlorofylu a aminokyselin. Následně se ručně sbírají, napařují, suší a pečlivě melou na jemný prášek. Obyčejný zelený čaj se připravuje louhováním listů, kdežto u matchy konzumujete celý list v práškové formě.
2. Matcha obsahuje příliš mnoho kofeinu a je nevhodná pro citlivé osoby
Pravda: Matcha sice obsahuje kofein, ale v kombinaci s L-theaninem působí jinak než káva. Poskytuje dlouhotrvající energii bez náhlého poklesu, což činí matchu vhodnou i pro lidi citlivější na kofein.
3. Všechny matchy jsou stejné
Pravda: Existuje různá kvalita matchy. Nejvyšší kvalita je tzv. "ceremonial grade" určená k přímé konzumaci, zatímco "culinary grade" se často používá na vaření a pečení. Čím kvalitnější matcha, tím jemnější textura a sladší chuť.
4. Pití matchy může způsobovat nespavost
Pravda: Matcha sice obsahuje kofein, ale díky obsahu L-theaninu působí uvolňujícím způsobem. Na rozdíl od kávy tedy nezpůsobuje nervozitu a často se doporučuje jako nápoj na soustředění.
5. Matcha je hořká
Pravda: Kvalitní matcha má příjemně nasládlou a umami chuť. Pokud je matcha příliš hořká, může to být způsobeno nižší kvalitou nebo nesprávnou přípravou.
6. Příprava matchy je složitá
Pravda: Stačí pouze bambusový šlehač (chasen), miska a horká voda (ne vřelá). Po několika pokusech zvládnete přípravu matchy za několik sekund.
7. Matcha je jen moderní trend
Pravda: Matcha se v Japonsku pije již přes 800 let a je součástí tradičního čajového obřadu.
8. Matcha je drahá a nestojí za to
Pravda: Cena matchy odpovídá její náročné produkci. Vysoce kvalitní matcha je investicí do zdraví a chuti.
9. Matcha nelze kombinovat s mlékem
Pravda: Matcha latte je oblíbený nápoj, ale pro zachování antioxidantů je lepší volit rostlinné alternativy jako mandlové nebo ovesné mléko.
10. Matcha pomáhá hubnout
Pravda: Matcha může podpořit metabolismus, ale nenahrazuje vyváženou stravu a pohyb.
Matcha čaj je fascinující nápoj s bohatou historií a četnými zdravotními benefity. Doufáme, že jsme vyvrátili nejčastější mýty a pomohli vám pochopit, proč si tento zelený zázrak zaslouží vaši pozornost. Pokud chcete vyzkoušet kvalitní matchu, podívejte se na naši nabídku!